ハモの天ぷらが料亭級に化ける!サクサクふわふわの極意と揚げ方
夏の訪れを告げる高級魚として、かつては京都や大阪の割烹・料亭で味わう敷居の高い存在だった鱧(ハモ)。近年では流通技術の発達に伴い、スーパーの鮮魚コーナーや産直通販でも下処理済みの切り身が手軽に入手できるようになりました。しかし、いざ家庭で天ぷらにしてみると「衣がべチャッとして油っぽくなる」「身がパサつく」「小骨が口に当
夏の訪れを告げる高級魚として、かつては京都や大阪の割烹・料亭で味わう敷居の高い存在だった鱧(ハモ)。近年では流通技術の発達に伴い、スーパーの鮮魚コーナーや産直通販でも下処理済みの切り身が手軽に入手できるようになりました。しかし、いざ家庭で天ぷらにしてみると「衣がべチャッとして油っぽくなる」「身がパサつく」「小骨が口に当
昭和の高度経済成長を猛烈なバイタリティで牽引し、日本の産業や消費文化の屋台骨を築き上げてきた「団塊の世代」。日本最大の人口ボリュームを誇るこの世代が全員75歳以上の後期高齢者に突入
欧州サッカー界屈指の登竜門として知られ、毎シーズン激しいフィジカルバトルと予測不能なドラマが繰り広げられるフランスサッカー2部リーグ「リーグ・ドゥ(Ligue 2)」。世界中から集
「単なる風邪だと思っていたら、わずか数日で呼吸困難に陥った」――。日本において肺炎は、今なお命を脅かす最大の疾患群の一つです。医療技術が進歩した現在でも、年間約10万人前後が肺炎関
連日のように危険な猛暑日が続く日本列島。通勤通学の移動中や屋外レジャー、オフィスワークにおいて、ひとときの涼を求めてドラッグストアの特設コーナーへ足を運ぶ人が後を絶ちません。その中
医学と登攀という二つの過酷な頂を極め、日本を代表する知性・冒険家として足跡を残し続ける今井通子さん。ニッポン放送の長寿番組『テレフォン人生相談』での理性的かつ慈愛に満ちたパーソナリ
突然襲ってくる激しい頭痛に耐えかね、ドラッグストアの棚の前で立ち尽くした経験を持つ人は少なくありません。「ロキソニン」「イブ」「カロナール(アセトアミノフェン)」など、数多くの市販
猛暑やリフレッシュタイムの相棒として、今やアイス売り場で圧倒的な存在感を放っているのが「ぶどうフレーバー」です。かつての人工的な甘さのイメージは完全に払拭され、近年のアイス市場では
1990年代後半から2000年代にかけて、芸能界に一大旋風を巻き起こしたタレントの優香。SNSやWebメディアでは定期的に「若い頃の写真が圧倒的に可愛い」「元祖癒やし系の破壊力が凄
イギリスの食文化と人々の気質を瑞々しい筆致で描き出した名著『イギリスはおいしい』で一世を風靡し、「リンボウ先生」の親しみやすい愛称で国民的な人気を博した作家・書誌学者の林望(はやし
夜の街を華やかに彩るホストクラブ。きらびやかな看板や公式ウェブサイトの顔写真一覧を見渡せば、まるでアイドルやモデルのような美男子がずらりと並びます。しかし、業界の扉を一歩くぐると「
1997年5月、神戸市の中学校正門前に置かれた凄惨な遺体と、警察への挑戦状。日本中に底知れぬ恐怖と衝撃を叩きつけたのが、いわゆる「酒鬼薔薇聖斗事件(神戸連続児童殺傷事件)」です。逮
月曜夜8時の茶の間を半世紀にわたって温め続けたTBS系「ナショナル劇場」。その黄金期を支え、日本人の心に「真の正義と情け」を刻み込んだ不朽の名作が、加藤剛さん主演の時代劇『大岡越前
シルクハットにタキシード姿で「ルネッサンス!」とワイングラスを掲げていた姿を覚えている人は多いはずです。お笑いコンビ「髭男爵」のツッコミ担当として2008年前後に大ブレイクを果たし
生活保護は、憲法第25条が保障する「健康で文化的な最低限度の生活」を支えるための重要なセーフティネットです。しかし、受給中には法律や自治体の運用に基づくさまざまなルールや行動制限が
「男らしくて頼りがいがある」「酒豪で豪快」といったポジティブな声がある一方で、「亭主関白で頑固そう」「昭和の価値観が残っていそう」と身構えてしまう人も少なくない九州男児。しかし、ス
関西のお笑い界を牽引し続ける人気コンビ「シャンプーハット」のツッコミとして、長年お茶の間に笑いを届けてきたてつじ。しかし、現在の彼を単なる「お笑い芸人」という枠組みだけで捉えること
強面(こわもて)の風貌と圧倒的な存在感で「Vシネマの帝王」として君臨し、代表作『難波金融伝・ミナミの帝王』をはじめ数多の映像作品で強烈なインパクトを残し続けてきた俳優・竹内力。スク