甘夏ジャムの苦味を抑える黄金比レシピと失敗しない皮の処理法
初夏を告げる柑橘として親しまれる甘夏は、爽やかな酸味と豊かな香味が魅力のフルーツです。庭木で収穫したり箱買いしたりして「自家製の甘夏ジャム（マーマレード）作りに挑戦したものの、苦すぎて食べられなかった」「冷暗所に置いても固まらずサラサラのまま失敗した」という声が後を絶ちません。
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